wtorek, 23 września 2014

FALL DESSERT

Idealny, jesienny deser? Krucha beza ze słodkim kremem z serka mascarpone i bitej śmietany, a na wierzchu świeże maliny - wygląda i smakuje obłędnie! :-)


Składniki na 10 małych bez: 5 białek, 300 g cukru, łyżka mąki ziemniaczanej, łyżeczka soku z cytryny. Składniki na krem250 g mascarpone, 330 ml śmietany kremówki, 3 łyżki cukru pudru.

1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 2. Ubijamy białka ze szczyptą soli (najwyższe obroty miksera) na sztywną pianę oraz dodajemy sok z cytryny. 3. Cukier łączymy z mąką ziemniaczaną i dodajemy do białek po łyżce w małych odstępach. Miksujemy do chwili aż mieszanka z cukru i mąki się skończy, a piana będzie bardzo gęsta. 

4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i na nią 'przenosimy' masę bezową dużą łyżką. 5. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 2 godziny i od razu zmniejszamy temperaturę do 120 stopni. 6. Bezy należy suszyć w lekko uchylonym piekarniku (najlepiej zostawić na noc).
7. Miksujemy serek mascarpone ze śmietanką aż utworzy się puszysty, gęsty krem, a pod koniec ubijania dodajemy cukier. 8. Dekorujemy malinami. 

SMACZNEGO! :-)

39 komentarzy:

  1. Ależ smakowicie wyglądają ! Aniu, na jakiej opcji piekarnika je pieczesz ? Z termoobiegiem czy bez ?

    OdpowiedzUsuń
  2. Też zmodyfikowałam Twój przepis na Pavlovą w ten sposób już pod koniec sierpnia ;) Ja dodałam jeszcze borówki. Jeżeli lubisz lekko ciągnącą się bezę możesz dodać jeszcze odrobinę octu, wtedy będzie miała chrupiącą skorupkę a w środku będzie taka aksamitnie ciągnąca ;)

    Mini

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Uwielbiam z borówkami! :-)
      Nie lubię takiej ciągnącej. Lubię kruchą - dlatego zawsze długo suszę. Ale dziękuję bardzo za poradę! :-)

      Usuń
  3. No, wiesz co, ale narobiłaś mi smaka przed nauką! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Aniu ja z innej beczki :) napisz proszę jaki masz rozmiar paska z tego postu http://annaaaanna.blogspot.com/2014/09/black-flats.html#comment-form :)

    Diana

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 80 cm ( o ile dobrze pamiętam ) ;-)

      Usuń
    2. Dziękuję :)

      Diana

      Usuń
  5. nie lubie tych kulinarnych wpisów, znów beza.

    OdpowiedzUsuń
  6. Aniu, a co robisz jak jesteś sama w domu w taki deszczowy dzień?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czytam książki, sprzątam, gotuję, planuję itp...:-)

      Usuń
  7. Czy Twoim rodzicom nie przeszkadza, że czasem do Twojego domu przyjeżdża Twój chłopak?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. co za pytanie xD

      Usuń
    2. Nie. :-) Bardzo Go lubią i cieszą się gdy przyjeżdża. :-)

      Usuń
    3. Pytanie jest normalne, często rodzice nie zgadzają się na takie wizyty, dopóki nie jest to narzeczony (lub mąż, oczywiście). Ja mam rodziców bardzo konserwatywnych i w nie ma opcji, żeby chłopak nocował w moim domu..

      Usuń
    4. Przecież może spać w innym pokoju jak już tak konserwatywna atmosfera panuje...nie przesadzajmy, nie róbmy średniowiecza

      Usuń
    5. No wlasnie. Tym bardziej, ze nocowanie chlopaka w domu dziewczyny (lub na odwrót) nie oznacza, ze zachowują sie wg co poniektórych nie moralnie.

      Usuń
    6. Odwiedziny mogą być, ale mi by było głupio spać z chłopakiem w jednym łóżku w domu. Co innego jak jest się na studiach, na wyjeździe wakacyjnym itp., ale zachowywać się tak ostentacyjnie przy rodzicach- to już nie za bardzo...

      Usuń
  8. Wyglądają pysznie, jeszcze mam wakacje, więc będe musiała spróbować :D
    http://MISGUIDEDFASHION.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. Cudeńko smakowite!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  10. Aniu możesz podać nazwę modelu botków Tommego z poprzedniego postu albo podesłać link? Zakochałam się w tych butach a potrzebuje jesiennych:)

    Pozdrawiam Anna A.

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam maliny! :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Ania, a co byś poradziła bardzo samotnej 25-letniej dziewczynie kończącej medycynę..? :( Fajnie masz, że nie jesteś samotna.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. po pierwsze - wyjdz z internetow, diagnoza: przedawkowanie :D

      Usuń
    2. wyjść do ludzi

      Usuń
    3. może zająć się nauką i pracą...I cieszyć się z młodości i życia. Posiadanie faceta to nie jest cel w zyciu,raz jest,a raz go nie ma, a jak jest,to nie znaczy,że bedzie zawsze. Olej to i myśl o sobie a będziesz szczęśliwsza

      Usuń
    4. Nie zawracać sobie głowy miloscia zanim nie zdasz LEK-u. Znam wiele dziewczyn, którym perypetie sercowe w tym okresie zrujnowaly przygotowania do egzaminu i niestety musialy go powtarzać. A tak poza tym, to z doświadczenia wiem, że niczyje porady w tej kwestii sie nie sprawdzają, i ze samemu trzeba zastanowic sie nad własną osobą, aby móc wprowadzić zmiany zwiększające prawdopodobieństwo spotkania tej drugiej połówki;-)

      Usuń
    5. Nie martw się, wszystko się ułoży! W końcu poznasz kogoś z kim będziesz szczęśliwa. Trzymam kciuki. :-)

      Usuń
  13. Ja bym poradziła, byś zaczęła się cieszyć tym co masz - nie jesteś i nie będziesz przynajmniej samotną bezrobotną studentką jakiegoś badziewia

    Młoda lekarka

    OdpowiedzUsuń
  14. Zawsze się obawiam pieczenia bezy, ale tym razem przepis wydaje się banalnie prosty, a w dodatku te cudeńka wyglądają smakowicie! Chyba czas w końcu "przełamać lody" :-).
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  15. Magnificent site. A lot of helpful information here.
    I am sending it to several buddies ans also sharing in delicious.
    And certainly, thanks on your effort!

    Here is my weblog Goji Vita Review

    OdpowiedzUsuń
  16. O, na moim blogu też planuję niedługo przepis na bezę, ale jedną dużą :D. Najlepszy deser na świecie :)!

    Zapraszam do siebie -> www.bitsnbaubs.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz.

Pozdrawiam i życzę miłego dnia. :-)